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I mwhqrisoni, anche detti mwhgorzo, sono un tipo di mwhwpasta minuta originario dell'mwiaItalia.

• Etimologia e storia

• Descrizione

• Note

• Altri progetti

Come suggerisce il loro nome, la loro forma oblunga richiama i chicchi di mwjariso;cite-ref-cs-2-5[2]cite-ref-3[3] secondo il capo chef della mwlqHelloFresh Claudia Sidoti, il termine "orzo" con cui sono conosciuti è dovuto a motivi analoghi.cite-ref-cs-2-6[2] Originari dell'Italia, i risoni sono alla base di ricette apparse negli anni cinquanta.cite-ref-cs-2-7[2] Oggi sono diffusi in diversi paesi europei, specialmente la mwngGrecia, in mwnwMedio Oriente e nel mwoaNord America.cite-ref-cs-2-8[2]

I risoni sono un tipo di pasta minuta dalla forma allungata e a base di farina di grano duro.cite-ref-cs-2-9[2]cite-ref-ci-4-0[4] Molto versatili, i risoni vengono usati per preparazioni di pastasciutta e piatti freddi; molto comuni sono quelli al pomodoro e quelli risottati.cite-ref-cs-2-10[2]cite-ref-ci-4-1[4]

cite-note-11. mwvq(mwvgmwvwEN) Matt Preston, mwwaYummy, Easy, Quick, Pan Macmillan Australia, 2017, p.mwwq 30.

cite-note-cs-22. mwcq(mwcgmwcwEN) mwdamwdqIs Orzo Pasta or Rice? What to Know About the Italian Staple, su mwdgeatthis.com. mwdwURL consultato il 21 giugno 2024.

cite-note-33. ↑ mwew(mwfamwfqEN) Betty Slowe, mwfgOrzo Great as a main or side dish, in mwfwGadsden Times, 25 aprile 2007.

cite-note-ci-44. ↑ mwhqmwhgmwhw3 ricette originali da fare con questo formato di pasta, su mwialacucinaitaliana.it. mwiqURL consultato il 21 giugno 2024.

Altri progetti

• Wikimedia Commons

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file sui risoni